今年の柿は、生り過ぎでチョット小さいです。
P1030751-1
一つ一つ丁寧に、もぎ取ります
P1030735
もぎ取った柿です。1本の柿の木から150kgほどありました。P1030737
ピューラーで皮をむきます。
P1030740-1
紐を付けて
P1030741-1
熱湯で殺菌して
P1030744-1
天日で乾燥させます。湿度が低くて風が吹いてくれると、良質の干し柿が出来るのですが、雨が多く風もあまり吹かないのでチョット心配です。
P1030750P1030767
12月中旬頃、完成の予定です。