前年度はカビてしまった「干し柿」も、今年は何とか完成しました。今年の柿は、実が大きくてなかなか乾燥しなく今頃になってしました。甲州名物「空っ風」も、あまり吹かなかったのでこれも原因かな。でも、大変おいしくできました。甘いですよ!